Eettraditschonen — Kohlsaison, Schmalzkuchen un Fastnacht

Eten un Feiern höört in Norddüütschland tosamen. De Jaaresloop bringt bestimmte Gerichte un Traditschonen. Hier leerst du de wichtigsten op Platt.

De Kohlsaison

De Kohlsaison fangt in November an un geiht bet in’n März. In deze Tiet is Grünkohl Pflicht!

Plattdüütsch	Hoochdüütsch
de Kohlsaison	die Grünkohlsaison
de Kohlfahrt	die Kohlfahrt / der Kohlgang
de Kohlkönig	der Kohlkönig
de Kohlkönigin	die Kohlkönigin
de Bollerwagen	der Bollerwagen
de Wanderung	die Wanderung
feiern	feiern
singen	singen

Bi de Kohlfahrt ward een Speel speelt, un de Verlörer mutt den Bollerwagen treken. Dat Gewinner ward Kohlkönig oder Kohlkönigin. Dat is een ol norddüütsche Tradischoon!

Schmalzkuchen un Fastnacht

Körtjes vör Fastnacht backt man Schmalzkuchen — dat sünd kleene Teigballen, de in Schmalz oder Fett friteert worden.

Plattdüütsch	Hoochdüütsch
de Schmalzkuken	der Schmalzkuchen
de Fastnacht	die Fastnacht / Karneval
friteeren	frittieren
dat Fett	das Fett
dat Schmalz	das Schmalz
de Pulverzücker	der Puderzucker
süüt	süß

Schmalzkuchen-Rezept op Platt: Teig ut Meel, Heev, Milk un Eeer maaken. Lüttje Ballen formen. In heettet Fett backen, bet se golen sünd. Mit Pulverzücker bepuddern. Sofort warm eten!

Wiehnachtsessen

Plattdüütsch	Hoochdüütsch
de Goos	die Gans
de Brootkartoffeln	die Bratkartoffeln
de Rotkohl	der Rotkohl
de Soß	die Soße / Sauce
de Klaben	der Klaben (Stollen)
de Plätten	die Plätzchen
de Glühwien	der Glühwein

Oostern un Frühling

Plattdüütsch	Hoochdüütsch
de Osterkuken	der Osterkuchen
de Lammbraden	der Lammbraten
de Spargel	der Spargel
de Radiesje	das Radieschen
frische Kröder	frische Kräuter

“De Plätten” is op Norddüütsch un Platt dat Woort för Wiehnachtsplätzchen — dat is ganz anners as “de Flunke” oder “de Keks” in de Süüddüütschland. Pass op bi Rezeptbüüker ut verschieden Regionen!

Eettraditschonen — Kohlsaison, Schmalzkuchen un Fastnacht

Lernziele

Eettraditschonen — Kohlsaison, Schmalzkuchen un Fastnacht

De Kohlsaison

Schmalzkuchen un Fastnacht

Wiehnachtsessen

Oostern un Frühling

Teste dien Weten